क्षारीय पानी से ठंडे नूडल्स कैसे बनाएं
गर्मी के दिनों में, ताज़ा ठंडे नूडल्स का एक कटोरा हमेशा आपकी भूख बढ़ा सकता है। अपने अनूठे स्वाद और कठोरता के कारण ठंडे नूडल्स बनाने के लिए क्षारीय पानी पसंदीदा सामग्री बन गया है। यह लेख विस्तार से परिचय देगा कि क्षारीय पानी के ठंडे नूडल्स कैसे बनाएं, और आपको अधिक प्रेरणा प्रदान करने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संलग्न करेगा।
1. क्षारीय ठंडे नूडल्स कैसे बनाएं

1.सामग्री तैयार करें
| सामग्री | खुराक |
|---|---|
| क्षारीय जल सतह | 200 ग्राम |
| ककड़ी | 1 छड़ी |
| गाजर | आधी जड़ |
| मूंग की दाल के अंकुर | 100 ग्राम |
| ताहिनी | 2 बड़े चम्मच |
| हल्का सोया सॉस | 1 बड़ा चम्मच |
| बाल्समिक सिरका | 1 बड़ा चम्मच |
| मिर्च का तेल | उचित राशि |
| कीमा बनाया हुआ लहसुन | 1 चम्मच |
| धनिया | थोड़ा सा |
2.उत्पादन चरण
| कदम | ऑपरेशन |
|---|---|
| 1 | क्षारीय पानी को उबलते पानी में डालें और 3-5 मिनट तक उबालें, इसे हटा दें और ठंडे पानी से धो लें, छान लें और एक तरफ रख दें। |
| 2 | खीरे और गाजर को टुकड़ों में काटें, अंकुरित मूंग को ब्लांच करें और छान लें। |
| 3 | एक सॉस में तिल का पेस्ट, हल्का सोया सॉस, बाल्समिक सिरका, मिर्च का तेल और कीमा बनाया हुआ लहसुन मिलाएं। |
| 4 | नूडल्स को सब्जियों के साथ मिलाएं, सॉस के साथ छिड़कें और हरा धनिया छिड़कें। |
2. पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर चर्चित विषय
आपके संदर्भ के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर सर्वाधिक चर्चित विषय निम्नलिखित हैं:
| रैंकिंग | विषय | ऊष्मा सूचकांक |
|---|---|---|
| 1 | गर्मियों में ठंडक पाने के लिए अनुशंसित भोजन | 98.5 |
| 2 | स्वस्थ कम कैलोरी आहार के रुझान | 95.2 |
| 3 | घरेलू ठंडे नूडल्स युक्तियाँ | 92.7 |
| 4 | क्षारीय जल का पोषण मूल्य | 88.3 |
| 5 | कुआइशौ रेसिपी साझा करना | 85.6 |
3. क्षारीय जल का पोषण मूल्य
क्षारीय पानी में न केवल एक अनोखा स्वाद होता है, बल्कि यह विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है:
| पोषण संबंधी जानकारी | सामग्री (प्रति 100 ग्राम) |
|---|---|
| कार्बोहाइड्रेट | 75 ग्राम |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |
| आहारीय फाइबर | 2 ग्राम |
| कैल्शियम | 30 मिलीग्राम |
| लोहा | 2 मिलीग्राम |
4. ठंडे नूडल्स का रचनात्मक संयोजन
पारंपरिक तिल सॉस ठंडे नूडल्स के अलावा, आप निम्नलिखित रचनात्मक संयोजन भी आज़मा सकते हैं:
| स्वाद | अनुशंसित सामग्री |
|---|---|
| गरम और खट्टा स्वाद | किम्ची, मसालेदार बाजरा, नींबू का रस |
| थाई शैली | मछली सॉस, नीबू, कटी हुई मूंगफली |
| जापानी स्वाद | वसाबी, कटा हुआ समुद्री शैवाल, बोनिटो के गुच्छे |
| पश्चिमी शैली | जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, चेरी टमाटर |
5. टिप्स
1. क्षारीय पानी उबालते समय नूडल्स की कठोरता बढ़ाने के लिए पानी में थोड़ा सा नमक मिलाएं।
2. ठंडे पानी में भिगोने के बाद नूडल्स को अच्छी तरह से सूखा देना चाहिए, अन्यथा सॉस का सोखना प्रभावित होगा।
3. सॉस को व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। अगर आपको मिठास पसंद है तो थोड़ी सी चीनी मिला लें.
4. मौसम के अनुसार सब्जियां बदली जा सकती हैं. उदाहरण के लिए, गर्मी को दूर करने और गर्मी से राहत पाने के लिए गर्मियों में कटा हुआ करेला मिलाया जा सकता है।
ताज़ा क्षारीय पानी के ठंडे नूडल्स का एक कटोरा न केवल स्वाद कलियों को संतुष्ट करता है, बल्कि गर्मियों में थोड़ी ठंडक भी लाता है। मुझे आशा है कि यह लेख आपको व्यावहारिक तरीके और प्रेरणा प्रदान कर सकता है, और मैं आपके सुखद खाना पकाने की कामना करता हूँ!
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